Cara mengolah daging kelinci dengan benar

Posted on

mengolah daging kelinci – Daging kelinci memiliki lemak jauh lebih sedikit daripada daging sapi, babi, dan ayam, dan juga dapat menjadi sumber protein yang baik. Ada beberapa cara yang dapat Anda lakukan untuk memasak daging kelinci, dan di sini kami akan memberikan beberapa saran yang baik untuk memasak daging kelinci jika Anda belum pernah menyiapkan masakan ini sebelumnya..
Kelinci Panggang

Untuk 2 porsi

    1 ekor kelinci potong, potong-potong
    4 sdm (60 ml) minyak zaitun
    2 sdm (30 ml) Dijon mustard
    Garam dan lada hitam, secukupnya
    3 sendok makan (45 ml) mentega tawar, lemak bebek, atau lemak babi
    2/1 cup (125 ml) kaldu kelinci atau ayam

Kelinci Tumis Kental

Untuk 6 sampai 8 porsi

    2 ekor kelinci, potong-potong
    Garam dan lada hitam
    2/1 cup (125 ml) tepung serbaguna
    2 sdm (30 ml) minyak zaitun
    2 siung bawang, iris
    2 siung bawang putih, cincang
    6 wortel, kupas dan iris
    450 g jamur segar, iris
    2 sdm (30 ml) peterseli segar, cincang
    1/4 sdt (1,25 ml) thyme
    1/4 sdt (1,25 ml) oregano, oleskan
    4 lembar daun salam
    2 cangkir (500 ml) anggur putih kering

Kelinci Goreng

Untuk 4 porsi

    2 kelinci potong atau 3 kelinci liar, potong-potong
    2 cangkir (500 ml) dadih
    2 sdm (30 ml) bumbu khas Italia
    1 sdm (15 ml) paprika
    1 sdm (15 ml) bubuk bawang putih
    2 sdt (10 ml) cabe rawit
    2 cangkir (500 ml) tepung
    1 sdt (5 ml) garam
    2 cangkir (500 ml) minyak sayur

Kelinci Masak Lambat

Untuk 6 sampai 8 porsi

    2 ekor kelinci, potong-potong
    1 cangkir (250 ml) seledri, iris
    1 cangkir (250 ml) wortel, kupas dan iris
    1 butir bawang merah, cincang
    250 ml chestnut air kalengan, iris
    2 cangkir (500 ml) jamur segar, iris
    3 cangkir (750 ml) kaldu ayam
    Garam dan lada hitam, secukupnya
    2 sdm (30 ml) tepung jagung
    2/1 cup (125 ml) anggur manis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *